Stekte grønnsaker med kikerttofu

Stekte grønnsaker med kikerttofu

5.0 1 rating
Prep. 25min
Total 1 h 25min
6 porsjoner

Ingredients

Fullkornsris
  • ris, brun, langkornet
    200 g
  • vann til bløtlegging
Kikerttofu og ris
  • vann
    1800 g
  • gurkemeie, malt
    ½ ts
  • salt
    2 ts
  • kikertmel
    225 g
  • vegetabilsk olje
    1 ts
  • aubergine delt i terninger (3 cm)
    400 g
  • paprika delt i strimler (2 cm)
    300 g
Eggplant stir-fry
  • hvitløksfedd
    2
  • ingefær, fersk (ca. 3 cm), i tynne skiver
    1 stykke
  • rød chili, fersk uten frø, delt i biter
    1
  • løk delt i båter (2 cm)
    150 g
  • sesamolje pluss 2 ss til steking
    50 g
  • soyasaus
    50 g
  • vann
    60 g
  • honning
    30 g
  • sesamfrø
    15 g
  • cherrytomat delt i to
    150 g
  • vårløk i tynne skiver
    80 g
  • koriander, fersk grovhakket
    ½ bunt

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porsjon

Sodium 1275.6 mg
Protein 12 g
Calories 1857.8 kJ / 444 kcal
Fat 18.2 g
Fiber 9 g
Saturated fat 2.3 g
Carbohydrates 61.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all