Pastel de batata con boloñesa vegetariana

Pastel de batata con boloñesa vegetariana

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Prep. 15min

Total 45min

6 raciones

Ingredients

1 diente de ajo
60 g de cebolla en trozos
1 guindilla roja seca en trozos
30 g de aceite de oliva
300 g de carne picada vegetariana
50 g de tomate concentrado
400 g de tomate troceado en conserva
250 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
850 g de batatas pelada, en trozos (2-3 cm)
100 g de crème fraîche
100 - 150 g de queso feta
hojas de albahaca fresca para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 648 mg

Protein 16.5 g

Calories 1351.1 kJ / 322.9 kcal

Fat 12.2 g

Fiber 8.5 g

Saturated fat 4.7 g

Carbohydrates 40.1 g

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