Biryani de verduras - India

Biryani de verduras - India

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Prep. 15min

Total 50min

4 raciones

Ingredients

Arroz

2 dientes de ajo
10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
50 g aceite de girasol
300 g de arroz basmati lavado
1 cucharadita de comino en grano
2 cucharaditas de cúrcuma molida
½ cucharadita de semillas de mostaza
1 cucharadita de curry en polvo

Verduras

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
150 g de patatas en dados de 2 cm
100 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
150 g de guisantes congelados
75 g de anacardos crudos
50 g de pasas

Terminación

1 cucharadita zumo de limón
100 g de yogur natural
½ cucharadita de garam masala
½ cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 925.1 mg

Protein 13.6 g

Calories 2621 kJ / 626 kcal

Fat 22.8 g

Fiber 6.4 g

Saturated fat 3.9 g

Carbohydrates 94 g

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