Biryani de verduras - India
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Biryani de verduras - India

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Ingredients

Arroz

  • 2 dientes de ajo
  • 10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 2 mm
  • 50 g de aceite de girasol
  • 300 g de arroz basmati, lavado
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • ½ cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 cucharadita de curry en polvo

Verduras

  • 1000 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de patatas en dados de 2 cm
  • 100 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
  • 150 g de guisantes congelados
  • 75 g de anacardos crudos
  • 50 g de pasas

Terminación

  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 100 g de yogur natural
  • ½ cucharadita de garam masala
  • ½ cucharadita de sal

Nutrition
per 1 ración
Calories
2621 kJ / 626 kcal
Protein
13.6 g
Carbohydrates
94 g
Fat
22.8 g
Saturated fat
3.9 g
Fiber
6.4 g
Sodium
925.1 mg

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