![Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bb9db5ee29e2780dd82640ce2f95764b/Derivates/30cfe277b90f80190fafc87801829ea09696aa74.jpg)
Compatible versions
Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g gedroogde zwarte bonen
- water, om te weken
Maïstortilla's
- 200 g bloem
- 200 g maïsbloem
- 15 g zonnebloemolie
- 250 g water
- ½ tl zout
Stoofpot van zwarte bonen
- 80 g uien, gehalveerd
- 30 g zonnebloemolie
- 1 el groentebouillonpasta
- 850 g water, of 1 cm boven bonenniveau
- 200 g paprika's, gemengd, in plakjes
-
1
tl chipotle chilipoeder
or 1 tl gedroogde pepervlokken - 2 tl knoflookpoeder
- 2 tl gemalen komijn
- 2 tl gemalen koriander
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 tl zout
- 250 g kerstomaten, gehalveerd
- gele maïsbloem, om te bestrooien
- 2 tl zonnebloemolie
- 6 eieren
- 1 limoen, in partjes
- 100 g feta kaas, verkruimeld
- ½ bos koriander, grof gehakt
- 1 avocado, in plakjes (1 cm)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2235.3 kJ / 534.3 kcal
- Protein
- 17.2 g
- Carbohydrates
- 66.7 g
- Fat
- 23.9 g
- Saturated fat
- 6.1 g
- Fiber
- 9.5 g
- Sodium
- 817.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Vegan pudding
15 min
Gestoomde rode biet met romige walnotensaus
No ratings
Zoetzure tempé
No ratings
Gazpacho met kers en munt
No ratings
Batch Cooking | Kikkererwtensalade met wortelen en gekarameliseerde rode uien & vruchtenyoghurt
No ratings
Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico
No ratings
Tofu op een bedje van rijst met pindasaus
No ratings
Gazpacho
1h 15 min
Thaise groene curry en citroengras met rijst
1h 50 min
Gratin van gezouten kabeljauw (bacalhau)
No ratings
Curryworst en linzen
1h
Vegetarische bonenburger
1h 20min