Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami

Name: Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 150 g czerwonej papryki; 100 g cebuli; 150 g bulwy kopru włoskiego; 100 g marchewki; 15 g oliwy z oliwek; 20 g sera parmezan; 1 łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki czosnku, granulowanego; 1 ząbek czosnku; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 5 g koperku, świeżego; 400 g wody; 250 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry

4.6 (170 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 45min

Serving size 2 porcje

Ingredients

150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1 cm paski
100 g cebuli, pokrojonej w ósemki
150 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej w 1 cm paski
100 g marchewki, pokrojonej w 1 cm paski
15 g oliwy z oliwek
20 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
1 łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki czosnku, granulowanego
1 ząbek czosnku
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
5 g koperku, świeżego, tylko liście
400 g wody
250 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry, pokrojonego na 2 kawałki (po ok. 125 g każdy)

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1762 kJ / 421 kcal
Protein: 31 g
Carbohydrates: 9 g
Fat: 28 g
Saturated fat: 7 g
Fiber: 5.5 g
Sodium: 211 mg