Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού
Prep. 25min
Total 1 h 25min
6 μερίδες
Ingredients
Καστανό ρύζι
-
καστανό ρύζι, μακρύκοκκο200 γρ.
-
νερό για το μούλιασμα
Τόφου ρεβιθιού και ρύζι
-
νερό1800 γρ.
-
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)½ κ.γλ.
-
αλάτι2 κ.γλ.
-
αλεύρι από ρεβίθια225 γρ.
-
λάδι1 κ.γλ.
-
μελιτζάνες σε κύβους (3 εκ.)400 γρ.
-
πιπεριές σε λωρίδες (2 εκ.)300 γρ.
Stir-fry με μελιτζάνες
-
σκελίδες σκόρδο2
-
τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 3 εκ.), σε λεπτές φέτες1 κομμάτι
-
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια χωρίς τους σπόρους, σε κομμάτια1
-
κρεμμύδια σε τρίγωνα κομμάτια (wedges) (2 εκ.)150 γρ.
-
σησαμέλαιο και ακόμα 2 κ.σ. για το τηγάνισμα50 γρ.
-
σάλτσα σόγιας50 γρ.
-
νερό60 γρ.
-
μέλι30 γρ.
-
σουσάμι15 γρ.
-
ντοματίνια κομμένα στη μέση150 γρ.
-
φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές φέτες80 γρ.
-
κόλιανδρο, φρέσκο χοντροκομμένο½ δέσμη
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
1275.6 mg
Protein
12 g
Calories
1857.8 kJ /
444 kcal
Fat
18.2 g
Fiber
9 g
Saturated fat
2.3 g
Carbohydrates
61.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Υγιεινά και δυναμωτικά
10 Recipes
International
International
You might also like...
Χούμους με φακές
5min
Ρύζι με λάχανο pak choi και ζαμπόν
No ratings
Σολομός με σάλτσα μαϊντανού
No ratings
Μπάλες ενέργειας με κεχρί
No ratings
Ξεφλούδισμα τζίντζερ
5min
Αρνίσια κορώνα
No ratings
Χριστουγεννιάτικη γέμιση, χωρίς γλουτένη, με μπέικον και κράνμπερις
No ratings
Χριστουγεννιάτικο ποτό eggnog με μπαχαρικά
4 h 30min
Τάρτα με αχλάδι και μπλε τυρί
4 h 15min
Μους φιστικιού Αιγίνης
No ratings
Κοκκινόψαρα με ντομάτες και ρύζι με καρότο
50min
Κρύα ισπανική ντοματόσουπα
10min