Ριζότο με παντζάρια

Ριζότο με παντζάρια

4.0 3 ratings

Prep. 15min

Total 35min

4 μερίδες

Ingredients

ωμά παντζάρια (περίπου 300 γρ. συνολικά), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
2
άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι Arborio
300 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
βαλσαμικό ξίδι
20 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
νερό
700 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 ½ κ.σ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κατσικίσιο τυρί για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 140.4 mg

Protein 9.8 g

Calories 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Fat 3.3 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 2.1 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Ψαρόσουπα βελουτέ

40min

Ψωμί με λιαστές ντομάτες και θυμάρι

1 h 50min

Σοταρισμένες πικάντικες γαρίδες

30min

Ουγγρική μανιταρόσουπα

30min

Smoothie μπολ με παντζάρι

No ratings

Πικάντικα σφηνάκια με στρείδια

No ratings

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

40min

Ομελέτα με κολοκυθάκια

40min

Banana Bread

1 h 50min

Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια

45min

Πορτογαλικό χταπόδι με πατάτες

1 h 30min

Κρεμώδης μανιταρόσουπα

20min