Ριζότο με παντζάρια

Ριζότο με παντζάρια

4.0 3 ratings

Prep. 15min

Total 35min

4 μερίδες

Ingredients

ωμά παντζάρια (περίπου 300 γρ. συνολικά), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
2
άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι Arborio
300 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
βαλσαμικό ξίδι
20 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
νερό
700 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 ½ κ.σ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κατσικίσιο τυρί για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 140.4 mg

Protein 9.8 g

Calories 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Fat 3.3 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 2.1 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

45min

Πικάντικοι καροτοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού

1 h 30min

Σάντουιτς με κοτόπουλο Coronation

45min

Μπάρες με αμύγδαλα και φοινίκια

2 h 15min

Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου

30min

Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά

45min

Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

5 h 40min

Κουκιά φρέσκα με αγκινάρες

40min

Μπισκότα με βρώμη

25min

Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μπέικον και κράνμπερις

20min

Φιλέτο λευκού ψαριού με πολέντα και φρέσκο καλαμπόκι

1 h 5min

Φριτάτα (χαμηλή σε υδατάνθρακες)

40min