Ριζότο με παντζάρια

Ριζότο με παντζάρια

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 35min

4 μερίδες

Ingredients

ωμά παντζάρια (περίπου 300 γρ. συνολικά), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
2
άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι Arborio
300 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
βαλσαμικό ξίδι
20 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
νερό
700 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 ½ κ.σ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κατσικίσιο τυρί για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 140.4 mg

Protein 9.8 g

Calories 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Fat 3.3 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 2.1 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Ριζότο αλά Μιλανέζε

30min

Κεφτεδάκια με κιμά και λαχανικά

20min

Σαλάτα με κινόα και ντρέσινγκ "Green Goddess"

No ratings

Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά

3 h 10min

Παλόμα με κόκκινο γκρέιπφρουτ

10min

Σαλάτα με γαρίδες και αγγούρι

55min

Σούπα με κάστανα και κρουτόνια παρμεζάνας

30min

Ψάρι ολόκληρο στον ατμό με τζίντζερ και σκόρδο

30min

Brownie χωρίς γλουτένη

45min

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

1 h 55min

Βίγκαν μπολονέζ

50min

Ριζότο ντομάτας

30min