Ριζότο με παντζάρια

Ριζότο με παντζάρια

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 35min

4 μερίδες

Ingredients

ωμά παντζάρια (περίπου 300 γρ. συνολικά), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
2
άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι Arborio
300 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
βαλσαμικό ξίδι
20 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
νερό
700 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 ½ κ.σ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κατσικίσιο τυρί για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 140.4 mg

Protein 9.8 g

Calories 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Fat 3.3 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 2.1 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

2 h 10min

Ταμπουλέ με τόνο

No ratings

Κρύα σούπα γκασπάτσο

No ratings

Πατέ κοτόπουλου με κρασί Πόρτο

No ratings

Μείγμα μπαχαρικών garam masala

10min

Τιραμισού με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο

No ratings

Κέικ με χουρμάδες, μήλα και καρύδια

1 h 30min

Κλαφουτί δαμάσκηνου

No ratings

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές

35min

Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι

45min

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

25min

Κοτόσουπα αβγολέμονο

1 h