Ριζότο με παντζάρια

Ριζότο με παντζάρια

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 35min

4 μερίδες

Ingredients

ωμά παντζάρια (περίπου 300 γρ. συνολικά), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
2
άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση
150 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρύζι Arborio
300 γρ.
λευκό κρασί
50 γρ.
βαλσαμικό ξίδι
20 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
νερό
700 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών (βλ. συμβουλή)
1 ½ κ.σ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κατσικίσιο τυρί για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 140.4 mg

Protein 9.8 g

Calories 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Fat 3.3 g

Fiber 5.5 g

Saturated fat 2.1 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Υγιεινές Συνταγές 14 Recipes
International

You might also like...

Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών

45min

Κέικ με μύρτιλα, γλάσο από τυρί κρέμα, και κρέμα λεμονιού

No ratings

Ριζότο με γαλοπούλα

35min

Σαλάτα με μπακαλιάρο, μάνγκο και μαγιονέζα λάιμ

No ratings

Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι

50min

Σούπα καρότου με κόλιανδρο

30min

Τραγανός σολομός με παρμεζάνα και λαχανικά με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

1 h

Κουσκούς με αρνί και λαχανικά

No ratings

Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού

1 h

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

1 h 30min

Σταφιδόψωμα

1 h

Ριζότο ντομάτας

30min