Αιγυπτιακό κοσέρ

No ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

10 μερίδες

Ingredients

Σάλτσα σκόρδου

σκελίδες σκόρδο
5
χυμό λεμονιού
40 γρ.
ξίδι
20 γρ.
κύμινο, τριμμένο
1 κ.γλ.
κόλιανδρο, τριμμένο
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Σάλτσα ντομάτας

σκελίδες σκόρδο
5
ελαιόλαδο
30 γρ.
ντομάτες κομμένες στα τέσσερα
600 γρ.
βούτυρο
25 γρ.
πιπέρι αλεσμένο
1 κ.γλ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
ξίδι
20 γρ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κάρδαμο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κύμινο, τριμμένο
1 κ.γλ.
κόλιανδρο, τριμμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Φακές και ρύζι

ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
500 γρ.
ρύζι, κοντόκοκκο
220 γρ.
φακές καφέ, αποξηραμένες
120 γρ.
νερό για πλύσιμο
νερό συν επιπλέον για πλύσιμο
1000 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ζυμαρικά και τηγανητά κρεμμύδια

νερό για το μαγείρεμα ζυμαρικών
αλάτι
3 ½ κ.γλ.
μικρά ζυμαρικά, ξηρά
300 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
250 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1632.4 mg

Protein 13.4 g

Calories 1632.2 kJ / 390.1 kcal

Fat 7.5 g

Fiber 6.9 g

Saturated fat 2 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Αραβικές γεύσεις και παραδόσεις 24 Recipes
Greece

You might also like...

Γίγαντες στο φούρνο

12 h 30min

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1 h

Σούπα μολοχία

No ratings

Σακσούκα με αβγά

50min

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

45min

Μανιταροπιτάκια

1 h 30min

Κουσκούς με κολοκύθα, παντζάρι, ρεβίθια και ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι

45min

Σπαγγέτι λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο με τον Κόφτη Λαχανικών+

20min

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

1 h 35min

Σκιουφιχτά με πέστο, ντοματίνια και βασιλικό

35min

Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

1 h

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

40min

Show all

Show all