Αιγυπτιακό κοσέρ

No ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

10 μερίδες

Ingredients

Σάλτσα σκόρδου

σκελίδες σκόρδο
5
χυμό λεμονιού
40 γρ.
ξίδι
20 γρ.
κύμινο, τριμμένο
1 κ.γλ.
κόλιανδρο, τριμμένο
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Σάλτσα ντομάτας

σκελίδες σκόρδο
5
ελαιόλαδο
30 γρ.
ντομάτες κομμένες στα τέσσερα
600 γρ.
βούτυρο
25 γρ.
πιπέρι αλεσμένο
1 κ.γλ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
ξίδι
20 γρ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κάρδαμο, αλεσμένο
1 κ.γλ.
κύμινο, τριμμένο
1 κ.γλ.
κόλιανδρο, τριμμένο
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Φακές και ρύζι

ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
500 γρ.
ρύζι, κοντόκοκκο
220 γρ.
φακές καφέ, αποξηραμένες
120 γρ.
νερό για πλύσιμο
νερό συν επιπλέον για πλύσιμο
1000 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ζυμαρικά και τηγανητά κρεμμύδια

νερό για το μαγείρεμα ζυμαρικών
αλάτι
3 ½ κ.γλ.
μικρά ζυμαρικά, ξηρά
300 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
250 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1632.4 mg

Protein 13.4 g

Calories 1632.2 kJ / 390.1 kcal

Fat 7.5 g

Fiber 6.9 g

Saturated fat 2 g

Carbohydrates 68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Αραβικές γεύσεις και παραδόσεις 24 Recipes
Greece

You might also like...

Μπάμιες

1 h

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1 h

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι

1 h

Ρεβίθια γιαχνί με σπανάκι

1 h 10min

Εύκολη σπανακόπιτα

2 h 10min

Ομελέτα με τυρί, σπανάκι και ντομάτα

30min

Αλευρόπιτα

50min

Λουβιά ξηρά με λάχανα (μαυρομάτικα με σέσκουλα)

25 h

Βέγκαν λαζάνια χωρίς γλουτένη

2 h

Τάρτα με κολοκύθα και φέτα

45min

Σούπα μολοχία

No ratings

Σακσούκα με αβγά

No ratings

Show all

Show all