Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Kurczak w zielonym sosie mole z komosą ryżową i warzywami
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Kurczak w zielonym sosie mole z komosą ryżową i warzywami

3.1 (10 ratings)

Ingredients

  • 1400 g wody
  • 1 ½ - 2 łyżeczki soli
  • 250 g komosy ryżowej (quinoa), trójkolorowej lub białej
  • 200 g różyczek brokułu
  • 150 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 150 g cukinii, pokrojonej w 1 cm kostkę
  • 80 g pestek dyni
  • 150 g sałaty rzymskiej, pokrojonej na kawałki
  • 120 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 500 g zielonych pomidorów, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
    or 500 g zielonych pomidorków tomatillo, z puszki (patrz wskazówka)
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 5 g kolendry, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ - 1 zielona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (optional)
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 400 - 600 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 2-3 cm kawałki

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2710.1 kJ / 647.7 kcal
Protein
43.6 g
Carbohydrates
61.4 g
Fat
28.7 g
Saturated fat
6.4 g
Fiber
10.1 g
Sodium
861.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes