Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

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Prep. 15min

Total 35min

12 raciones

Ingredients

4 ½ dientes de ajo
320 g de cebolla en trozos
380 g de seitán en trozos
1 ½ cucharadita de hierbas provenzales secas
1 ½ cucharadita de sal
135 g de aceite de oliva virgen extra
530 g de calabacín (pelado y en trozos)
300 g de nata
75 g de leche
1 ½ cucharada de queso parmesano rallado (optional)
2 pellizco de pimienta negra recién molida
24 pimientos del piquillo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 426.3 mg

Protein 25.9 g

Calories 1413.1 kJ / 337.7 kcal

Fat 21.4 g

Fiber 1.6 g

Saturated fat 7.7 g

Carbohydrates 11.4 g

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