Guisado de frango, bulgur e legumes

Guisado de frango, bulgur e legumes

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Prep. 20min

Total 35min

6 doses

Ingredients

Bulgur e legumes

água
1300 g
sal
1 c. chá de
bulgur
300 g
brócolos só os floretes
230 g
ervilhas descongeladas
150 g
espinafres só as folhas
100 g

Frango

cebola cortada em pedaços
200 g
alho
4 dentes de
gengibre fresco cortado em fatias (2 mm aprox.)
30 g
azeite
25 g
tomate em pedaços
250 g
água
50 g
manga cortada em pedaços (1 unid. aprox.)
350 g
peito de frango cortado em cubos (2-3 cm aprox.)
600 g
caldo de galinha caseiro
1 - 2 c. chá de
1 cubo de caldo de galinha
caril em pó
1 ½ c. sopa de
curcuma em pó
1 c. chá de
coentros em pó (optional)
1 ½ c. chá de
piripíri em pó
2 - 3 pitadas de
sal
1 c. chá de
pimenta
3 - 4 pitadas de
Coentros (optional) picados q.b. p/ guarnecer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 879.3 mg

Protein 33.3 g

Calories 1819.8 kJ / 435 kcal

Fat 8.4 g

Fiber 12 g

Saturated fat 1.4 g

Carbohydrates 61 g

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