Αγκινάρες sous-vide

Αγκινάρες sous-vide

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 55min

4 μερίδες

Ingredients

πράσο σε ροδέλες πάχους (1 εκ.)
90 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ράντισμα
30 γρ.
φρέσκιες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα (βλ. συμβουλή)
4
λεμονιού και λίγες ακόμα για το γαρνίρισμα
2 φέτες
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1700 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 291 mg

Protein 6 g

Calories 502 kJ / 120 kcal

Fat 3 g

Fiber 9 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 Recipes
International

You might also like...

Αφρόγαλο ζεστό για καπουτσίνο

10min

Ασιατικά ρολά (spring rolls) με λαχανικά

1 h

Χυμός ανανά και τζίντζερ

No ratings

Μπέιγκελ με μούσλι και βούτυρο αμυγδάλου

No ratings

Κοκτέιλ έκπληξη

No ratings

Κοτόπουλο garam masala και ρύζι στον ατμό

35min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου

30min

Θρυμμάτισμα πάγου

5min

Κρέμα μούρων

20min

Φρέντο καπουτσίνο

15min

Σαλάτα Σικελίας με γαρίδες

40min

Ψωμί με προζύμι

48 h 30min