Αγκινάρες sous-vide

Αγκινάρες sous-vide

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 55min

4 μερίδες

Ingredients

πράσο σε ροδέλες πάχους (1 εκ.)
90 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το ράντισμα
30 γρ.
φρέσκιες καρδιές αγκινάρας κομμένες στα τέσσερα (βλ. συμβουλή)
4
λεμονιού και λίγες ακόμα για το γαρνίρισμα
2 φέτες
αλάτι
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
νερό
1700 γρ.
χυμό λεμονιού
30 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 291 mg

Protein 6 g

Calories 502 kJ / 120 kcal

Fat 3 g

Fiber 9 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-Vide 12 Recipes
International

You might also like...

Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά

55min

Βίγκαν μπέργκερ

45min

Καφές με βανίλια και κάσιους

No ratings

Μαλακές μπάρες δημητριακών

1 h

Μπάλες ενέργειας με κεχρί

No ratings

Μπέιγκελ με μούσλι και βούτυρο αμυγδάλου

No ratings

Ζελέ με εσπεριδοειδή, ανανά και κρέμα πιπεριού

1 h 50min

Γάλα βρώμης

1 h 10min

Κρεμώδης μανιταρόσουπα, Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και σάλτσα ντομάτας

No ratings

Πάστα ζωμού λαχανικών (από φλούδες και κοτσάνια)

45min

Καρότα ζουλιέν stir-fry (200 γρ.)

15min

Μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα με φιστίκια Αιγίνης

45min