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Pain marguerite pavot et curry
Prep. 25min
Total 15 h 45min
1 pièce
Ingredients
La poolish
-
150 g d'eau minérale
-
2 g de levure boulangère fraîche
-
150 g de farine T80
La pâte
-
130 g d'eau minérale
-
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
120 g de farine T55, et un peu pour fariner
-
90 g de farine T80
-
90 g de farine T150
-
10 g de sel
-
10 g de curry en poudre
-
2 c. à soupe bombées de graines de pavot
-
eau (1 bol)
Nutrition per 1 pièce
Calories
1610 kcal /
6828 kJ
Protein
47 g
Fat
7 g
Carbohydrates
324 g
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