Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 mușchi de vită (aprox. 180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
-
30
g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
or 1 linguriță rasă vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt, doar frunzele
- 50 g vin alb, sec
- 1 lingură oțet de vin
- 200 g unt nesărat, tăiat în bucăți, plus pentru prăjit
- 4 gălbenușuri
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2926 kJ / 698 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 56 g
- Saturated fat
- 32 g
- Fiber
- 0.4 g
- Sodium
- 93 mg
Alternative recipes
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
2h 10min
Aluat de pizza cu trio de topping-uri
2h 10min
Antricot de vită sous-vide
2h 45min
Panna Cotta cu piersici și sirop de cimbru
6h 15min
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
1h 20min
Paste cu carne de porc și fasole
No ratings
Tortillas cu pui tandoori
50min
Sandviciuri calde, cu brânză și ciuperci
2h 10min
Miel mediteraneean gătit lent
6h 45min
Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez
1h 5min
Salată Cobb
1h
Parfait de chai latte
No ratings