Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 mușchi de vită (aprox. 180-200 g fiecare, 3 cm grosime)
- 2 lingurițe sare
- ¾ linguriță piper negru măcinat
- 4 fire cimbru proaspăt
- 1400 g apă (aprox.), (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
-
30
g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
or 1 linguriță rasă vitamina C - 50 g șalote
- 1 - 2 fire tarhon proaspăt, doar frunzele
- 50 g vin alb, sec
- 1 lingură oțet de vin
- 200 g unt nesărat, tăiat în bucăți, plus pentru prăjit
- 4 gălbenușuri
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2926 kJ / 698 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 56 g
- Saturated fat
- 32 g
- Fiber
- 0.4 g
- Sodium
- 93 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)
1h 20min
Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi
No ratings
Vită picantă gătită lent
8h 10min
Mușchi de vită cu legume
1h 30min
Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie
1h 30min
Antricot de vită sous-vide
2h 45min
Ragù de vită cu paste
30min
Copane de pui în sos picant puttanesca
2h 15min
Bolognese cu ciuperci și tăiței din dovlecel
50min
Varză murată călită
50min
Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză
No ratings
Iaurt cu vanilie
No ratings