Gaspacho de tomate aux croûtons persillés
TM6 TM5 TM31

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

4.0 (1 rating)

Ingredients

  • 3 gousses d'ail, dont 1 pressée
  • 4 brins de persil frais, équeutés
  • 60 g d'huile d'olive, et 1 filet pour la finition
  • 2 tranches de pain, en petits dés
  • 1200 g de tomates, épépinées
  • 1 oignon, coupé en quatre
  • 2 tranches de pain rassis, en morceaux
  • 20 cm concombre, en morceaux
  • 1 poivron rouge ou vert, en morceaux
  • 50 g de vinaigre de vin
    or 50 g de vinaigre de xérès
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • eau, pour ajuster la texture
  • légumes variés, en petits dés, pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
1480 kJ / 355 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
29 g
Fat
21 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes