Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Prep. 45min
Total 1 h
4 porții
Ingredients
Saltimbocca și legume
-
carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)4 bucăți
-
sare pentru asezonare
-
piper negru măcinat pentru asezonare
-
salvie proaspătă8 frunze
-
șuncă de Parma (aprox. 100 g)8 felii
-
apă500 g
-
morcovi tăiați în bucățele100 g
-
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele150 g
-
păstârnac tăiat în bucățele150 g
Risotto și finalizare saltimbocca
-
parmezan tăiat în bucăți (3 cm)60 g
-
șalote tăiate în jumătăți80 g
-
căței de usturoi2
-
ulei de măsline extravirgin50 g
-
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute250 g
-
vin alb, sec80 g
-
șofran (0.1 g)1 ambalaj
-
mazăre congelată100 g
-
supă de pui500 g
-
sare după gust½ - 1 linguriță
-
ulei vegetal pentru prăjit
-
mascarpone50 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porție
Sodium
1666 mg
Protein
46 g
Calories
3184.6 kJ /
761.2 kcal
Fat
28.2 g
Fiber
6.5 g
Saturated fat
9.2 g
Carbohydrates
75.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Rețete de iarnă cu TM Friend
10 Recipes
International
International
You might also like...
Platou cu fructe, cu dressing cu lămâie și miere
15 min
Chutney de mure și ceapă
6 h 50 min
Pudră de ciuperci
No ratings
Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco
2 h 45 min
Mai Tai
No ratings
Chifteluțe în sos de roșii cu piure de cartofi
45 min
Spaghetti Arrabiata cu ton
30 min
Lasagna cu Ragu de legume
1 h 10 min
Paste cu carne de porc și fasole
No ratings
Brunch din Orientul Mijlociu
No ratings
Gazpacho
1 h 15 min
Farfalle cu măsline și mozzarella
30 min