Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Coaste de vită în stil tunisian
TM6

Coaste de vită în stil tunisian

(No ratings)

Ingredients

  • 15 g ulei de măsline extravirgin
  • 170 g smochine deshidratate (ex. Calimyrna or Smyrna), curățate de codițe, tăiate jumătăți, plus pentru servit
  • 115 g ceapă, tăiată în bucăți
  • 55 g morcovi, tăiați în bucăți
  • 2 căței de usturoi
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță ghimbir măcinat
  • 795 g coaste de vită, flanken, în stil coreean, tăiate în bucăți (7¼ cm.), (vezi recomandare)
  • 85 g vin roșu
  • 340 g fond de vită
  • 285 g pulpă de roșii, din conservă
  • 3 linguri făină
  • 1 linguriță sare, după gust
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • 1 anason stelat
  • 3 - 4 ardei grași, mini, roșii, fără codițe, curățați de semințe, feliați (1¼ cm), pentru servit
  • cușcuș prefiert, pentru servit

Nutrition
per 1 porție
Calories
2669 kJ / 638 kcal
Protein
41 g
Carbohydrates
47 g
Fat
32 g
Saturated fat
13 g
Fiber
8 g
Sodium
998 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes