Curry de calabaza

Name: Curry de calabaza
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 30 g de aceite de oliva; ½ cucharadita de semillas de nigella; 2 guindillas rojas secas; 300 g de cebolla; ½ cucharadita de cúrcuma molida; ¼ - ½ cucharadita de chile seco desmenuzado; 450 g de pulpa de calabaza; ½ cucharadita sal marina

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 40min

Serving size 4 raciones

Ingredients

30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de semillas de nigella
or ½ cucharadita de semillas de sésamo negro
2 guindillas rojas secas (sin pedúnculo ni semillas)
300 g de cebolla en cuartos
½ cucharadita de cúrcuma molida
¼ - ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
450 g de pulpa de calabaza en dados (2 cm)
½ cucharadita sal marina

Nutrition: per 1 ración
Calories: 579 kJ / 138 kcal
Protein: 2.5 g
Carbohydrates: 16.7 g
Fat: 7.9 g
Saturated fat: 1.2 g
Fiber: 2.4 g
Sodium: 241.7 mg