Rollo de pechuga de pollo con chimichurri
TM6 TM5 TM31

Rollo de pechuga de pollo con chimichurri

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Ingredients

  • 70 g de aceitunas negras sin hueso
    or 70 g de aceitunas verdes sin hueso

Chimichurri

  • 3 dientes de ajo
  • 5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 80 g de aceite de oliva
  • 25 g de vinagre
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco

Rollo de pechuga

  • 8 lonchas de beicon
  • 600 - 700 g de filetes de pechuga de pollo
  • 120 g de mozzarella rallada
  • 4 cucharadas de cebollino fresco picado (optional)
  • 100 g de pimiento rojo en conserva en tiras (1 cm)
  • 600 g de agua

Nutrition
per 1 ración
Calories
2649 kJ / 633 kcal
Protein
34.7 g
Carbohydrates
4.8 g
Fat
52.4 g
Saturated fat
15.6 g
Fiber
1.5 g
Sodium
748.6 mg

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