Homard rôti et sauce au cidre

Homard rôti et sauce au cidre

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Prep. 10min

Total 45min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
1 oignon coupé en deux
120 g de beurre demi-sel dont 70 g en morceaux
le jus d'un citron jaune
5 brins de persil frais, équeutés
2 homards
3 jaunes d'œufs
70 g de cidre brut
10 g de vinaigre de cidre
1 pincée poivre blanc à ajuster en fonction des goûts

Nutrition per 1 portion

Calories 437.7 kcal / 1831.4 kJ

Protein 15.5 g

Fat 37.9 g

Carbohydrates 10.4 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 23 g

Sodium 444.8 mg

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