Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 370 g ciecierzycy, suszonej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1100 g wody, plus dodatkowa ilość do namoczenia
- 140 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 4 ząbki czosnku
- 50 g mąki pszennej, plus opcjonalnie 1-2 łyżki
- 50 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 40 g kolendry, świeżej, liście i łodygi pokrojone na 2 cm kawałki (2-3 doniczki)
- 20 - 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 10 g kolendry, mielonej
- 10 g kminu rzymskiego, mielonego, plus ¼ łyżeczki
- 5 g suszonych płatków chili
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżeczki soli
- olej, do głębokiego smażenia
- 10 - 20 g pasty tahini (patrz wskazówka)
- 10 g oliwy z oliwek
- 50 - 70 g wody mineralnej, niegazowanej
- 10 g bazylii, świeżej, tylko liście
- warzywa, mieszane (np. marchewka, ogórek, seler naciowy), pokrojone w słupki, do podania
- przyprawa za'atar, do oprószenia (patrz wskazówka)
- jogurt grecki, do podania
- czarne oliwki, do podania
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2163.6 kJ / 517.1 kcal
- Protein
- 24.1 g
- Carbohydrates
- 82.2 g
- Fat
- 13.4 g
- Saturated fat
- 1.5 g
- Fiber
- 17.9 g
- Sodium
- 2522.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Korma z pieczonymi warzywami
55min
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1h 15 min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55min
Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową
2h
Chlebki naan z kalafiorem i ciecierzycą, dipem z fety i matcha tahini
1h 20min
Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta
45min
Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
9h
Falafele z łodygami natki pietruszki i kolendry
9h 30min
Kolorowa sałatka z pieczoną ciecierzycą
40min
Wegański ramen z masłem orzechowym
45min
Pity z patelni z hummusem i warzywami
2h 20min
Hummus z domowym tahini
25min