Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 15min

6 porties

Ingredients

kersen gewassen, zonder steeltjes
300 g
rijpe tomaten in stukken
600 g
rode paprika in stukken
30 g
teentje knoflook gehalveerd
1
lente-ui
15 g
broodknoedelblokjes
70 g
ciderazijn
10 g
zout
1 tl
water erg koud
200 g
200 g ijsblokjes
verse munt alleen de blaadjes
5 - 6 takjes
extra vergine olijfolie een beetje meer voor het versieren
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 3 g

Calories 604 kJ / 144 kcal

Fat 9 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Favorieten uit Nederland 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Groentekebab

40min

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

No ratings

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

No ratings

Vegan Oesterzwam Soep

40min

Menu: Spaghetti in Notensaus en Ham Wraps met Groenten

No ratings

Veganistische rollades met knoedels en rode kool

No ratings

Batch Cooking | Beluga linzensalade met frambozendressing en tofu & stracciatella yoghurt

No ratings

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Rassolnik (gepekelde augurken soep)

1 h 20min

Vegan Bonenburgers met Rode Bosbessensaus

1 h 10min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1 h 5min

Roze roerei

15min