Gazpacho met kers en munt

Gazpacho met kers en munt

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 15min

6 porties

Ingredients

kersen gewassen, zonder steeltjes
300 g
rijpe tomaten in stukken
600 g
rode paprika in stukken
30 g
teentje knoflook gehalveerd
1
lente-ui
15 g
broodknoedelblokjes
70 g
ciderazijn
10 g
zout
1 tl
water erg koud
200 g
200 g ijsblokjes
verse munt alleen de blaadjes
5 - 6 takjes
extra vergine olijfolie een beetje meer voor het versieren
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 3 g

Calories 604 kJ / 144 kcal

Fat 9 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Favorieten uit Nederland 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Veelzijdige stevige soep

50min

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 h

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Alpengratin

50min

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1 h 10min

Eiersalade met curry

1 h 30min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Mousse van tonijn

10min

Zalm met venkel

40min

Basilicumpesto

10min