New York roll au chocolat

New York roll au chocolat

3.8 19 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 portions

Ingredients

La pâte feuilletée

400 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
450 g de farine de blé
180 g d'eau
1 pincée de sel

La crème pâtissière et le praliné

500 g de lait
50 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 œufs
2 jaunes d'œufs
200 g de sucre en poudre
30 g de cacao en poudre
100 g d'amandes émondées
25 g d'eau
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf battu
10 g d'huile de noisette
15 g de noisettes hachées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 132.2 mg

Protein 23.8 g

Calories 5459.7 kJ / 1304.9 kcal

Fat 88.9 g

Fiber 8.4 g

Saturated fat 39.8 g

Carbohydrates 112.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Les tendances 42 Recipes
France

Viennoiserie 13 Recipes
France

You might also like...

Bonbons piment

12 h

Rolls au chocolat et caramel

2 h 10min

Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

1 h 15min

Cookies pralinés aux noix de pécan

30min

Gâteau d'abeilles avec glaçage

1 h 25min

Petites baguettes épi au chorizo

3 h 30min

Biscuits au chocolat noir et crème de chocolat blanc

5 h 50min

Petits sandwichs façon bretzel

2 h 30min

Gâteau aux trois laits

2 h

Dinner rolls anglais

3 h 35min

Couronne de petits pains, camembert et pommes

3 h 30min

Cupcakes de la Saint-Patrick

45min