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Salmón con patatas y calabacín

Salmón con patatas y calabacín
4.4 14 rating
Prep. 25min
Total 1 h 15min
4 raciones
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Ingredients

  • 500 g de patata pelada, en trozos (ver sugerencia)
  • 100 g de cebolla
  • 300 g de calabacín (ver sugerencia)
  • 3 - 4 ramitas de eneldo fresco
  • 300 g de agua
  • ½ pastilla de caldo de verduras
  • 30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 20 g de zumo de limón
  • 15 g de miel
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 10 g de mostaza
  • 2 pellizcos de sal en escamas
  • 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (de aprox. 125 g c/u)
  • 1 limón en gajos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 337.9 mg
Protein 34.6 g
Calories 2408 kJ / 575 kcal
Fat 34.7 g
Fiber 4.5 g
Saturated fat 6.7 g
Carbohydrates 31.6 g

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