Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

4.0 14 ratings

Prep. 20min

Total 30min

4 raciones

Ingredients

Aderezo de cacahuete

4 dientes de ajo
5 - 10 g de jengibre fresco en rodajas (2-3 mm)
50 g de mantequilla de cacahuete
20 g de zumo de lima

20 g de zumo de limón
30 g de miel
20 g de salsa de pescado
10 g de aceite de sésamo
10 g de salsa sriracha (optional)
50 g de leche de coco

Ensalada

150 g de lombarda en trozos (5 cm)

150 g de repollo, en trozos (5 cm)
250 g de pimiento rojo en trozos (5 cm)
8 - 10 de hojas de menta fresca (y alguna más para decorar)
250 g de pulpa de mango en trozos (5 cm)
8 - 10 de hojas de cilantro fresco (y alguna más para decorar)
50 g de cebolleta en trozos (2 cm)

Gambas salteadas

400 g de gambas crudas peladas salpimentadas
4 cucharadas de aceite de girasol

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1561.2 mg

Protein 19.6 g

Calories 1758 kJ / 420 kcal

Fat 25.9 g

Fiber 4.4 g

Saturated fat 6.2 g

Carbohydrates 29.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 167 35 Recipes
Spain

Swicy, un toque dulce y picante 11 Recipes
Spain

You might also like...

Salmón al horno con pesto de brócoli

30min

Biryani de verduras - India

50min

Ensalada templada con kale, judías blancas, nueces y bayas de goji

40min

Pasta con calabaza y kale

45min

Papillotes de pescado con pak choi

40min

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30min

Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche

10min

Sopa de coco y guisantes (Tanzania)

35min

Ensalada de pomelo, espárragos y calabacín

20min

Ensalada de espelta perlada a la griega

1 h

Khao Tom (Sopa de arroz thai)

30min

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30min