Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 γρ. ρύζι, parboiled
- 200 γρ. αγγουράκια, κομμένα σε μισοφέγγαρα
- 150 γρ. κόκκινο κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές φέτες
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
-
40
γρ. ηλιανθέλαιο
or 40 γρ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο) - 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
- 200 γρ. ντομάτες, κομμένες στη μέση
- 150 γρ. κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια
- ¼ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. κάρυ σε σκόνη
- 220 γρ. νερό, περισσότερα για μούσκεμα
- ½ κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
- 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
- 50 γρ. καρότο, σε λεπτές φέτες (περίπου 2 χλστ.)
- 100 γρ. πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)
- 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1083.5 kJ / 259 kcal
- Protein
- 5.3 g
- Carbohydrates
- 36.4 g
- Fat
- 10.8 g
- Saturated fat
- 1.4 g
- Fiber
- 4.7 g
- Sodium
- 899.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο
35min
Μεσογειακό ρύζι με ντομάτα
40min
Βέγκαν stir-fry με κάσιους
35min
Σπανακόρυζο
40min
Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών
45min
Στιφάδο με τόνο και πατάτες
40min
Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο
1h 20min
Βέγκαν κραμπλ μήλου με ξηρούς καρπούς και σταφίδες
9h
Λαζάνια με κοτόπουλο και σπανάκι
1h 15min
Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι
20min
Τοστ με αβοκάντο και μελάτα αυγά
25min
Tσίζκεϊκ με γεύση μπράουνι σοκολάτας/μέντας
1h 5min