Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 γρ. ρύζι, parboiled
- 200 γρ. αγγουράκια, κομμένα σε μισοφέγγαρα
- 150 γρ. κόκκινο κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές φέτες
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
-
40
γρ. ηλιανθέλαιο
or 40 γρ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο) - 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
- 200 γρ. ντομάτες, κομμένες στη μέση
- 150 γρ. κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια
- ¼ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. κάρυ σε σκόνη
- 220 γρ. νερό, περισσότερα για μούσκεμα
- ½ κ.γλ. θυμάρι, αποξηραμένo
- 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
- 50 γρ. καρότο, σε λεπτές φέτες (περίπου 2 χλστ.)
- 100 γρ. πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)
- 1 κ.σ. πάστα ζωμού λαχανικών
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1083.5 kJ / 259 kcal
- Protein
- 5.3 g
- Carbohydrates
- 36.4 g
- Fat
- 10.8 g
- Saturated fat
- 1.4 g
- Fiber
- 4.7 g
- Sodium
- 899.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Σάντουιτς με κοτόπουλο Coronation
45min
Μπάρες με αμύγδαλα και φοινίκια
2h 15 min
Σαλάτα ζυμαρικών με ρεβίθια
25min
Τοστ με αβοκάντο και μελάτα αυγά
25min
Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι
No ratings
Γεμιστά ψωμάκια με δύο διαφορετικές γεύσεις
1h 30min
Νηστίσιμος μουσακάς
1h 50min
Vegan παγωτό φράουλας
5min
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25min
Ζυμαρικά με ντομάτα, λαχανικά και φέτα
40min
Σπιτική πίτσα
1h 50min
Μπιφτέκια γαλοπούλας
30min