Skip to main content Search
Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά

Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά
No ratings
Prep. 50min
Total 1 h 20min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Ντρέσινγκ γιαουρτιού
  • κατσικίσιο τυρί
    150 γρ.
  • στραγγιστό γιαούρτι
    150 γρ.
  • θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
    3 κ.γλ.
  • αλάτι
    ¼ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    1 πρέζα
Mαρινάδα με κουρκουμά
  • φλούδα λεμονιού (1 x 4 εκ. το καθένα), χωρίς το λευκό μέρος
    2 κομμάτια
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • χυμό λεμονιού
    20 γρ.
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
    ½ κ.γλ.
  • φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κύβους (2 εκ.)
    300 γρ.
Ψιλοκομμένα λαχανικά
  • κόκκινη πιπεριά ή κίτρινη πιπεριά, ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
    1
  • κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια
    200 γρ.
  • καρότο σε κομμάτια
    150 γρ.
  • ξίδι μηλίτη
    20 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
Ρύζι και συναρμολόγηση
  • καστανό ρύζι
    200 γρ.
  • νερό
    1200 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • ωμά παντζάρια ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (περίπου 4-5 εκ.)
    200 γρ.
  • γλυκοπατάτα ξεφλουδισμένη, σε τρίγωνες φέτες (wedges) (2 εκ.)
    200 γρ.
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • μέλι
    1 - 2 κ.σ.
  • φρέσκα λευκά μανιτάρια σε λεπτές φέτες (περίπου 150 γρ.)
    5 - 8
  • αγγουράκι σε λεπτές φέτες (περίπου 200 γρ.)
    ½

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1559.4 mg
Protein 32.8 g
Calories 2940.5 kJ / 702 kcal
Fat 31 g
Fiber 8.7 g
Saturated fat 9.3 g
Carbohydrates 68.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Θρεπτικά μπολ 9 Recipes
International

You might also like...

Πατάτες baby στον ατμό με φρέσκα βότανα και σκόρδο

4.6(13)

50min

Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο

4.3(9)

35min

Σούπα με μπρόκολο και ξινή κρέμα από φιστίκια κάσιους

No ratings

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

4.3(7)

30min

Πατέ με ψητό παστινάκι και κάστανα

No ratings

Χτένια στο τηγάνι με μαρμελάδα τσίλι

No ratings

Κοκτέιλ με κουρκουμά και τεκίλα

No ratings

Πατατοσαλάτα με πατάτες σχάρας και τραγανό μείγμα αλεσμένης φρυγανιάς

3.0(2)

40min

Κοτόπουλο με μυρωδικά, ροδάκινα και ρύζι

4.3(3)

1 h

Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά

4.3(8)

40min

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

5.0(8)

1 h

Μπρόκολο με λεμόνι και σκόρδο

4.9(7)

20min