Skip to main content Search
Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά

Μπολ "ουράνιο τόξο" με κοτόπουλο και λαχανικά
No ratings
Prep. 50min
Total 1 h 20min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Ντρέσινγκ γιαουρτιού
  • κατσικίσιο τυρί
    150 γρ.
  • στραγγιστό γιαούρτι
    150 γρ.
  • θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
    3 κ.γλ.
  • αλάτι
    ¼ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    1 πρέζα
Mαρινάδα με κουρκουμά
  • φλούδα λεμονιού (1 x 4 εκ. το καθένα), χωρίς το λευκό μέρος
    2 κομμάτια
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • χυμό λεμονιού
    20 γρ.
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
    ½ κ.γλ.
  • φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, χωρίς πέτσα σε κύβους (2 εκ.)
    300 γρ.
Ψιλοκομμένα λαχανικά
  • κόκκινη πιπεριά ή κίτρινη πιπεριά, ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
    1
  • κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια
    200 γρ.
  • καρότο σε κομμάτια
    150 γρ.
  • ξίδι μηλίτη
    20 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
Ρύζι και συναρμολόγηση
  • καστανό ρύζι
    200 γρ.
  • νερό
    1200 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • ωμά παντζάρια ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (περίπου 4-5 εκ.)
    200 γρ.
  • γλυκοπατάτα ξεφλουδισμένη, σε τρίγωνες φέτες (wedges) (2 εκ.)
    200 γρ.
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • μέλι
    1 - 2 κ.σ.
  • φρέσκα λευκά μανιτάρια σε λεπτές φέτες (περίπου 150 γρ.)
    5 - 8
  • αγγουράκι σε λεπτές φέτες (περίπου 200 γρ.)
    ½

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1559.4 mg
Protein 32.8 g
Calories 2940.5 kJ / 702 kcal
Fat 31 g
Fiber 8.7 g
Saturated fat 9.3 g
Carbohydrates 68.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Θρεπτικά μπολ 9 Recipes
International

You might also like...

Σολομός στον ατμό με ρύζι, πέστο και φασολάκια

No ratings

Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι

No ratings

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

No ratings

Ψητά αυγά σε λαχανικά κομμένα σπιράλ

No ratings

Σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα, σπανάκι και καρύδια

2.5(2)

20min

Τηγανίτες τριμμένης πατάτας

No ratings

Τάκος (tacos) με γαρίδες και καυτερή μαγιονέζα

4.5(2)

25min

Φετουτσίνι με σάλτσα ντομάτας και γαρίδες

No ratings

Κοτόπουλο με πιπεριές

3.9(22)

45min

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

4.1(13)

1 h 10min

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

4.0(6)

1 h

Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe

4.9(7)

1 h 20min