Œufs cocotte façon chakchouka

Œufs cocotte façon chakchouka

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Prep. 10min

Total 35min

6 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
½ c. à café de curcuma en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de paprika
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de persil frais et un peu pour le dressage
300 g de tomates cerise
100 g de poivron rouge en morceaux (2cm)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
1 c. à café de concentré de tomate
90 g de crème liquide 30-40% m.g.
6 œufs
600 g d'eau
persil frais haché
pain en tranches grillées

Nutrition per 1 portion

Calories 248 kcal / 1037.5 kJ

Protein 10.1 g

Fat 15.7 g

Carbohydrates 22.2 g

Fiber 7.8 g

Saturated fat 5.9 g

Sodium 115.4 mg

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