Panzanella de invierno

Panzanella de invierno

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Prep. 10min

Total 20min

6 raciones

Ingredients

Pan tostado

de pan en dados de aprox. 1.5 cm
150 g
de aceite de oliva
1 chorrito

Vinagreta

de aceite de oliva virgen extra
50 g
de vinagre balsámico
20 g
de zumo de naranja
20 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de arándanos rojos deshidratados
10 g
de pistachos salados sin cáscara
10 g
de pipas de girasol
10 g

Ensalada

de hojas baby de ensalada variada
150 g
remolachas cocidas en dados de 1.5 cm
2
naranjas (sin nada de piel blanca) y cortadas en trozos
2
de queso feta desmenuzado
100 g
de granos de granada
50 g

Nutrition per 1 ración

Calories 274 kcal / 1146 kJ

Protein 7.8 g

Fat 14.7 g

Carbohydrates 29.8 g

Fiber 5 g

Saturated fat 4.2 g

Sodium 379.1 mg

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