Flammekueche aux graines de lin avec saumon, champignons et salade de roquette
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Flammekueche aux graines de lin avec saumon, champignons et salade de roquette

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Ingredients

  • 2 blancs d'œufs
  • 25 g de graines de lin
  • 130 g d'emmental, coupé en morceaux
  • 2 jaunes d'œufs
  • 100 g de fromage blanc nature
  • ¾ c. à café de sel
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 15 g de sauce raifort
  • 50 g de saumon fumé, coupé en morceaux (2-3 cm)
  • 50 g de champignons frais, émincés en fines lamelles
  • ½ bouquet d'aneth frais, équeuté
  • 20 g de roquette
  • 2 c. à café de jus de citron fraîchement pressé

Nutrition
per 1 portion
Calories
2431.5 kJ / 581.2 kcal
Protein
37.4 g
Carbohydrates
13.5 g
Fat
42.7 g
Saturated fat
20.5 g
Fiber
4.2 g
Sodium
1146.7 mg

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