Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés

Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés

4.4 7 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

200 g de pois chiches en conserve égouttés
30 g d'huile d'olive
1 ½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
½ c. à café de paprika
½ c. à café de graines de cumin
250 g de ricotta
2 c. à soupe de persil frais
2 c. à soupe de basilic frais
2 c. à soupe de menthe fraîche
½ c. à café de piment d'Espelette
½ citron jaune non traité le zeste et le jus
6 œufs
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de poivre moulu
4 tranches de pain noir aux graines maison
roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1183.9 mg

Protein 21.1 g

Calories 1785.9 kJ / 426.9 kcal

Fat 29.7 g

Fiber 4.5 g

Saturated fat 12.1 g

Carbohydrates 20 g

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