Poulet mariné aux herbes fraîches et salade printanière

Poulet mariné aux herbes fraîches et salade printanière

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Prep. 20min

Total 2 h 40min

4 portions

Ingredients

1500 g d'eau
250 g de haricots verts frais
200 g de tomates cerise coupées en deux
100 g de radis roses
2 oignons nouveaux

1 oignon rouge
10 brins de ciboulette fraîche en morceaux
1 c. à soupe de tapenade
1 c. à soupe de vinaigre de vin
2 pincées de sel
1 pincée de poivre moulu
2 brins de persil frais, équeutés
2 brins de basilic frais équeutés
2 branches de menthe fraîche effeuillée
2 gousses d'ail
4 blancs de poulet (180-200 g chacun, 2-3 cm d'épaisseur)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 431.8 mg

Protein 40 g

Calories 2573 kJ / 615 kcal

Fat 44.8 g

Fiber 5.4 g

Saturated fat 8.8 g

Carbohydrates 14.7 g

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