Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie
TM6 TM5

Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie

(No ratings)

Ingredients

Glazură cu rodie

  • 100 g șalote, tăiate în bucăți
  • 10 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 170 g vin de Porto
  • 115 g sirop de rodie
  • 30 g zahăr
  • 30 g muștar de Dijon
  • 30 g unt nesărat, tăiat în bucăți

Mușchi de vită

  • 1815 g mușchi de vită întreg, curățat, tăiat în spirală pentru a putea fi desfăcut și întins (aprox. 1815 g)
  • ¾ linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 225 - 285 g umplutură festivă, preparată în casă
    or 225 - 285 g amestec pentru umplutură, gata preparat
  • 225 g boabe de rodie (aprox. 1⅓ ceașcă), împărțite
  • 850 g ceapă roșie, tăiată julienne (0.5 cm)
  • 1 - 2 rodii, tăiate jumătăți, pentru ornat
  • frunze de lămâi, pentru ornat

Nutrition
per 1 porție
Calories
2297 kJ / 549 kcal
Protein
58 g
Carbohydrates
30 g
Fat
21 g
Fiber
3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes