Χορτοφαγική πίτσα
TM6

Χορτοφαγική πίτσα

(No ratings)

Ingredients

Ζύμη πίτσας

  • 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
  • 220 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 20 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
    or 2 κ.γλ. ξηρή μαγιά (8 γρ.)
  • 400 γρ. αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
  • 1 κ.γλ. αλάτι

Γαρνίρισμα και ψήσιμο

  • 100 γρ. κολοκυθάκια, περίπου μισό κολοκυθάκι, με τη φλούδα, πλυμμένο, που έχετε κόψει τις άκρες του
  • 120 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο, κομμένο στη μέση κάθετα (1 μικρό κρεμμύδι)
  • 80 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια, ολόκληρα, χωρίς τα κοτσάνια τους (περίπου 5-6 μανιτάρια)
  • 100 γρ. κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε 2 σφήνες (wedges), χωρίς τα σπόρια και τις μεμβράνες
  • 100 γρ. κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε 2 σφήνες (wedges), χωρίς τα σπόρια και τις μεμβράνες
  • 200 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
  • 200 γρ. τυρί μοτσαρέλα, αλεσμένο
    or 200 γρ. τυρί, αλεσμένο, για πίτσα (βλ. συμβουλή)
  • 2 - 3 πρέζες αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 2 - 3 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2496 kJ / 596 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
74 g
Fat
20 g
Saturated fat
8 g
Fiber
8.2 g
Sodium
696 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes