Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό
Prep. 30min
Total 4 h
4 μερίδες
Ingredients
-
βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)600 γρ.
-
μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)20 γρ.
-
κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)350 γρ.
-
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)30 γρ.
-
πάστα ντομάτας20 γρ.
-
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση1 - 2
-
πάπρικα, γλυκιά3 κ.γλ.
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο½ κ.γλ.
-
¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερήπιπέρι καγιέν, αλεσμένο¼ κ.γλ.
-
ρίγανη, αποξηραμένημαντζουράνα, αποξηραμένη1 κ.γλ.
-
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτικήκύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο½
-
νερό200 γρ.
-
κόκκινο κρασί (optional)50 γρ.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Protein
32 g
Calories
1483 kJ /
354 kcal
Fat
21 g
Fiber
2 g
Saturated fat
11 g
Carbohydrates
7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
H Βασική Μαγειρική
158 Recipes
International
International
You might also like...
Ατομικές ομελέτες στον ατμό
45min
Σανγκρία με μηλίτη από φλούδες μήλου
No ratings
Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy
1 h 35min
Χοιρινό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι
1 h 30min
Τάκος ολικής αλέσεως με pulled pork σε σάλτσα μπύρας
No ratings
Ομελέτα με μανιτάρια
40min
Στιφάδο με τόνο και πατάτες
40min
Σουτζουκάκια με φασολάκια, Ρύζι καρολίνα, Μπουγάτσα
No ratings
Αρνίσια παϊδάκια σχάρας με ταμάρινδο και τσίλι
55min
Καυτερό κοτόπουλο με ρύζι αρωματισμένο με καρύδα
No ratings
Γκουακαμόλε
5min
Κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο
3 h 10min