Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

5.0 5 ratings

Prep. 30min

Total 4 h

4 μερίδες

Ingredients

βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
20 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
350 γρ.
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
30 γρ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
1 - 2
πάπρικα, γλυκιά
3 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή
μαντζουράνα, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
ρίγανη, αποξηραμένη
κύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο
½
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
νερό
200 γρ.
κόκκινο κρασί (optional)
50 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 32 g

Calories 1483 kJ / 354 kcal

Fat 21 g

Fiber 2 g

Saturated fat 11 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Κοτόπουλο Μιλανέζα

55min

Κρέμα με σοκολάτα γάλακτος και βάση μπισκότου

4 h 50min

Χταπόδι καθιστό (κρασάτο)

1 h 40min

Γαρίδες στον ατμό (500 γρ.)

20min

Τσιγαρισμένο κοτόπουλο σε κύβους

15min

Χυμός καρπούζι με λάιμ

10min

Μίνι μπέργκερς

3 h

Ριζότο ντομάτας

30min

Μεσογειακό ρύζι με ντομάτα

40min

Υγιεινές "τηγανητές" πατάτες

40min

Μακαρόνια ολικής με ωμοφαγική σάλτσα ντομάτας

30min

Ριζότο με θαλασσινά

1 h 15min