Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

5.0 3 rating

Prep. 30min

Total 4 h

4 μερίδες

Ingredients

βοδινό για στιφάδο σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
μουστάρδα (π.χ. αγγλική μουστάρδα)
20 γρ.
κρεμμύδια κομμένα σε 8-10 τρίγωνες φέτες (wedges)
350 γρ.
βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
30 γρ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, κομμένες στη μέση
1 - 2
πάπρικα, γλυκιά
3 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
¼ κ.γλ. πάπρικα, καυτερή
μαντζουράνα, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
ρίγανη, αποξηραμένη
κύβο ζωμού βοδινού θρυμματισμένο
½
½ κ.γλ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
νερό
200 γρ.
κόκκινο κρασί (optional)
50 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 32 g

Calories 1483 kJ / 354 kcal

Fat 21 g

Fiber 2 g

Saturated fat 11 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

No ratings

Ατομικά cheesecake με μάνγκο

4 h

Σολομός με σαλάτα από φινόκιο και μήλο

No ratings

Τάκος με λαχανικά και κόκκινα φασόλια

No ratings

Κέικ ombre σε πράσινες αποχρώσεις

No ratings

Μπισκότα με λευκή σοκολάτα και μακαντάμια

45min

Φαλάφελ γεμιστά με αυγό και σάλτσα γιαουρτιού

50min

Πικάντικα σφηνάκια με στρείδια

No ratings

Γάλα κάνναβης

No ratings

Τσιπούρες στον ατμό με λαχανικά και αρωματικό βούτυρο

35min

Μπισκότα χωρίς γλουτένη με ρυζάλευρο και σοκολάτα

1 h 35min

Μπάρες ενέργειας για πρωινό

40min