![Knolselder parmigiana Knolselder parmigiana](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/26F5ED79-1B13-4B0A-B9B3-B6B2992CD5BE/Derivates/62210442-752e-4df5-a3b4-76758cb1e2d2.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Coating
- 20 g gemalen lijnzaad, (zie tips)
- 100 g water, gefilterd
- 4 sneetjes brood, dag oud, naar keuze (ongeveer 140 g), in stukken gescheurd
- 1 knoflookteentje
- 2 tl gedroogde tijm
- 1 tl gedroogde salie blad
- ½ tl zout
- ½ tl gemalen zwarte peper
Knolselder koteletjes
- 10 g extra vergine olijfolie, plus extra om te bakken
- 1 gele ui, (ca. 180 g), in vieren gesneden
- 1 knoflookteentje
- 2 takjes verse tijm, blaadjes alleen
- 2 takjes verse salie, blaadjes alleen
- 800 g gehakte tomaten, uit blik
- 2 knolselder, geschild en in 4 plakken gesneden (ongeveer 1,5 cm dik)
- 160 g vegan kaas, (zie tips)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1496.4 kJ / 356.3 kcal
- Protein
- 11.3 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 16.2 g
- Fiber
- 17.1 g
In Collections
Alternative recipes
Venkel en karwij-rogge crackers met humus
No ratings
Quinoasalade
40min
Kiwi en frambozen chia pudding (zonder toegevoegde suiker)
No ratings
Vegan boter
No ratings
Thaise nachos
No ratings
Glutenvrije kerstfruitcake
No ratings
Victoria Sponge cake
No ratings
Roggebroodjes
No ratings
Venkelsapje
10 min
Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette
45min
Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella
No ratings
Garnituur van courgette
30 min