Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

4.2 5 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

ui gehalveerd
50 g
knoflookteentjes
2
knolselder in stukken (2 cm)
500 g
wortelen in stukken
60 g
verse champignons
80 g
olijfolie plus extra om te besprenkelen
30 g
gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
250 g
kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
200 g
sojasaus
20 g
zoete paprikapoeder
1 tl
gemengde kruiden, gedroogd
2 tl
biergistvlokken
3 el
fijne havervlokken
130 g
zout
1 ½ tl
zoete aardappelen geschild, in stukjes (2 cm)
300 g
sjalotten gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillon
150 g
broccoliroosjes
350 g
water
50 g
vers geperst limoensap om te besprenkelen
peterselie, vers gehakt, voor de garnering
gravy (vleesjus) (optional) voor het opdienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1645.5 mg

Protein 21.2 g

Calories 2421.6 kJ / 578.8 kcal

Fat 19.5 g

Fiber 16.7 g

Saturated fat 4.8 g

Carbohydrates 80.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux

Kerst menu 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Forelmousse

5min

Mosterd-dillesaus

2 h 15min

Koolsoep

50min

Mousse van tonijn

10min

Risotto met oesterzwam en champagne

35min

Gebakken spinazie met eieren

40min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Zalm met venkel

40min

Waterzooi van Kip

1 h

Rode kool met appel

1 h 10min