![Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/437C7303-16CC-47AE-ABA6-5E5476FCE371/Derivates/ad81a20a-653f-419d-8bb5-b16828ca8163.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ rode ui, (ongeveer 90 g), in helften gesneden
- 2 takjes verse bladpeterselie, alleen de blaadjes
- 2 tl ciderazijn
- 100 g extra vergine olijfolie
- 40 g citroensap, (ongeveer 1 citroen)
- 8 takjes verse basilicumbladeren, (ongeveer 10 g)
- 25 g amandelvlokken
- ¼ tl zout, naar smaak
- 1 knoflookteentje
- 500 g water
- 500 g zoete aardappelen, geschild en in stukjes gesneden (2-3 cm)
- 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 tl gemalen komijn
- 400 g witte kikkererwten, uit blik, gespoeld en uitgelekt (ongeveer 250 g na het uitlekken)
- 60 g rucola
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1824 kJ / 434.3 kcal
- Protein
- 8.8 g
- Carbohydrates
- 27.8 g
- Fat
- 30.2 g
- Fiber
- 8.8 g
In Collections
Alternative recipes
Vegetarische chili
No ratings
Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes
No ratings
Gestoomde Chinese groenten
No ratings
Soba noodle mee goreng
No ratings
Komkommersalade met dille
10min
Roze roerei
No ratings
Gele paprika shakshuka met avocado
25min
Vegan challah brood
2h 30min
Spek en fontina gerolde pizza
No ratings
Tofu op een bedje van rijst met pindasaus
No ratings
Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta
1h
Alpenmacaroni
45 min