Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

Name: Pittige Groene Overheerlijke Power Salade
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 40 g pompoenpitten; 300 g bindsla of Romeinse sla; 300 g komkommer; 80 g lente-ui; 240 g avocado; 200 g groene soja bonen, verse; 20 g verse gemengde kruiden; 1 knoflookteentje; 75 g Griekse yoghurt; 25 g balsamicoazijn; 40 g olijfolie; 1 tl honing; ½ tl zout; ½ tl zwarte peper, gemalen; 50 g groentenbouillon

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 20min

4 porties

Ingredients

pompoenpitten
40 g
40 g rauwe amandelen, elk type, bij voorkeur gesneden of in plakjes
bindsla of Romeinse sla gesneden (1 cm x 5 cm)
300 g
komkommer in dunne plakjes gesneden
300 g
lente-ui in dunne plakjes gesneden
80 g
avocado in plakjes of blokjes gesneden
240 g
groene soja bonen, verse
200 g
200 g Edamame in peulen, ontdooid
verse gemengde kruiden bv. basilicum, peterselie, dragon, enz.
20 g
knoflookteentje
1
Griekse yoghurt
75 g
balsamicoazijn van appel
25 g
olijfolie
40 g
honing
1 tl
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
groentenbouillon
50 g