Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur
TM6 TM5 TM31

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

(No ratings)

Ingredients

Deeg

  • 30 g water
  • 200 g boekweitbloem
  • 100 g kikkererwtenbloem plus extra voor het meel.
  • 2 tl bakpoeder
  • 150 g yoghurt
  • ½ tl zout
  • olie, om in te vetten

Chili honingglazuur

  • 1 - 2 rode pepers, vers, in stukken gesneden
  • 30 g lente-ui, in stukken gesneden
  • 1 knoflookteentje
  • 80 g honing
  • 10 g rijstazijn
  • ½ tl gemalen komijn
  • ½ tl gemalen koriander
  • ½ tl zout

Montage

  • 180 g crème fraîche
  • 110 g wortelen, gesneden (4 mm)
  • 130 g pastinaak, gesneden (4 mm)
  • 80 g rode ui, gesneden (4 mm)
  • 140 g gorgonzola, in stukken gesneden

Nutrition
per 1 portie
Calories
2575.1 kJ / 615.5 kcal
Protein
23.2 g
Carbohydrates
83.5 g
Fat
23.7 g
Saturated fat
13.1 g
Fiber
11 g
Sodium
1251.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes