![Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c6619e0442c9a07d823e9d8d69000869/Derivates/bdc814ed633ee2ab30d5b210f2ca0d0cd174668d.jpg)
Compatible versions
Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Deeg
- 30 g water
- 200 g boekweitbloem
- 100 g kikkererwtenbloem plus extra voor het meel.
- 2 tl bakpoeder
- 150 g yoghurt
- ½ tl zout
- olie, om in te vetten
Chili honingglazuur
- 1 - 2 rode pepers, vers, in stukken gesneden
- 30 g lente-ui, in stukken gesneden
- 1 knoflookteentje
- 80 g honing
- 10 g rijstazijn
- ½ tl gemalen komijn
- ½ tl gemalen koriander
- ½ tl zout
Montage
- 180 g crème fraîche
- 110 g wortelen, gesneden (4 mm)
- 130 g pastinaak, gesneden (4 mm)
- 80 g rode ui, gesneden (4 mm)
- 140 g gorgonzola, in stukken gesneden
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2575.1 kJ / 615.5 kcal
- Protein
- 23.2 g
- Carbohydrates
- 83.5 g
- Fat
- 23.7 g
- Saturated fat
- 13.1 g
- Fiber
- 11 g
- Sodium
- 1251.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Bearnaisesaus
20min
Mayonaise
5min
Mayonaise zonder ei
10 min
Glutenvrije mini hazelnoot-confituur gebakjes (Linzer torte)
No ratings
Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork
No ratings
Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg
No ratings
Kurkuma schillen
No ratings
Rode ogen gevulde eieren
No ratings
Lang rijzende pizza
No ratings
Pulled pork burgers
No ratings
Sous-vide octopussalade
No ratings
Eendenlever
33h