Entremets chocolat-cacahuète

Entremets chocolat-cacahuète

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Prep. 30min

Total 12 h

8 portions

Ingredients

La génoise

œufs
4
de sucre en poudre
120 g
de sucre vanillé
1 c. à café
de farine de blé
120 g
de levure chimique
1 c. à café
de sel
1 pincée

Le praliné cacahuète

de cacahuètes grillées non salées
300 g
de sucre en poudre
150 g

La mousse au chocolat

de sucre en poudre
50 g
de chocolat noir 50 % cacao min., détaillé en morceaux
200 g
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g
œufs
4
de sel
1 pincée
de cacahuètes grillées à sec, salées
15 g

Nutrition per 1 portion

Calories 677.6 kcal / 2835.1 kJ

Protein 19.9 g

Fat 37.2 g

Carbohydrates 70.7 g

Fiber 6.5 g

Saturated fat 11.6 g

Sodium 176.4 mg

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