Linguine allo sgombro

Name: Linguine allo sgombro
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 scalogno; 2 filetti di acciuga sott'olio; 1 peperoncino secco piccante; 30 g di olio extravergine di oliva; 20 g di pinoli; 350 g di filetti di sgombro sott'olio; 100 g di vino bianco secco; 250 g di passata di pomodoro; 60 g di olive taggiasche denocciolate; 2 - 3 rametti di origano fresco; 1 pizzico di sale; 320 g di pasta secca tipo linguine

4.6 (38 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 30min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

1 scalogno, a metà
2 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
1 peperoncino secco piccante
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di pinoli
350 g di filetti di sgombro sott'olio, sgocciolati
100 g di vino bianco secco
250 g di passata di pomodoro
60 g di olive taggiasche denocciolate
2 - 3 rametti di origano fresco, le foglioline
or 1 - 2 pizzichi di origano secco
1 pizzico di sale
320 g di pasta secca tipo linguine

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 2575.5 kJ / 615.5 kcal
Protein: 29.4 g
Carbohydrates: 67 g
Fat: 25.5 g
Saturated fat: 1.3 g
Fiber: 4.1 g
Sodium: 320 mg