Coliflor Mac and Cheese

Coliflor Mac and Cheese

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Prep. 40min

Total 1 h 40min

6 raciones

Ingredients

120 g de queso cheddar en trozos de 2 cm
30 g de pan en trozos
50 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
5 g de hojas de perejil fresco
900 g de agua
400 g de ramilletes de coliflor de aprox. 2 cm
230 g de macarrones
1 ½ cucharadita de sal
2 dientes de ajo
600 g de leche desnatada
30 g de mantequilla en dados
40 g de harina de trigo
2 pellizcos de pimienta de Cayena molida (opcional)
¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
300 g de tomates en rodajas de 5 mm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 952.8 mg

Protein 19.3 g

Calories 1646 kJ / 393 kcal

Fat 14.4 g

Fiber 3.7 g

Saturated fat 8.2 g

Carbohydrates 47.5 g

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