Salată mexicană cu quinoa

Salată mexicană cu quinoa

4.5 15 rating

Prep. 5min

Total 30min

4 porții

Ingredients

quinoa
180 g
ulei de măsline
45 g
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
1
apă
700 g
ardei gras roșu tăiat cubulețe (1 cm) (aprox. 100 g)
1
ardei gras portocaliu tăiat cubulețe (1 cm) (aprox. 100 g)
1
fasole neagră, din conservă (greutate după scurgere)
420 g
porumb dulce boabe, din conservă (greutate după scurgere)
200 g
cepe verzi feliate (2 mm)
4
avocado tăiat cubulețe (1 cm)
½
oțet din cidru de mere
30 g
miere
20 g
zeamă de limetă
30 g
coriandru proaspăt doar frunzele, plus 6 fire pentru ornat
10 g
ardei jalapeño, proaspăt tăiat în jumătăți, curățat de semințe
1
chilli roșu, proaspăt tăiat în jumătăți, curățat de semințe
1
muștar englezesc
½ linguriță
cățel de usturoi
1
sare de mare
1 linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 13.8 g

Calories 1571 kJ / 374 kcal

Fat 12.5 g

Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Super Salate 10 Recipes
International

You might also like...

Salată cu năut și conopidă cu curry

40min

Punch de Crăciun

No ratings

Salată mediteraneană caldă, cu cușcuș

30min

Salată cu nectarine, Stilton și nuci, cu vinegretă de zmeură

10min

Sos cu inimi de anghinare și fasole

10min

Humus cu mazăre și fasole

25min

Salată de farro, mere și merișoare

No ratings

Tapenade cu ton

5min

Supă picantă de arahide cu cartofi dulci și varză

40min

Lasagne cu ricotta, mentă și dovlecel

2 h

Biscuiți cu semințe

30min

Hummus

10min