![Frango à Jamaicana com puré de batata e legumes Frango à Jamaicana com puré de batata e legumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4A200809-F196-4ABE-BC65-546CE8EBF239/Derivates/7135bc102252d0afd4d0f962fd27b502ca872fca.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Frango jamaicano
- 700 - 800 g peitos de frango s/ pele, inteiros
- 10 g gengibre
- 3 dentes de alho
- 1 - 2 pimenta-de-caiena em grão
- 6 - 8 tiras de casca de lima (só a parte verde)
- 6 - 8 tiras de casca de laranja (só a parte laranja)
- 2 c. chá de açúcar amarelo
- 2 c. chá de pimenta preta em grão
- 1 c. chá de pimenta-da-Jamaica em grão
- 1 c. chá de sal
- ½ c. chá de canela em pó
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 c. chá de tomilho seco
- 5 g coentros
- 50 g cebolo (spring onion)
- 20 g sumo de laranja (½ unid. aprox.)
- 20 g sumo de lima (½ unid. aprox.)
- 20 g vinagre de sidra
- 20 g azeite
Puré de batata-doce e de legumes
- 500 g água
- 600 g batata-doce cortada em cubos de (2 cm aprox.)
- 400 g feijão-verde redondo
- 400 g ervilhas descongeladas
- 3 dentes de alho
- 20 g gengibre fresco
- 10 g azeite
- ½ c. chá de tomilho seco
- 1 ½ c. chá de sal
- 2 pitadas de pimenta
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 2436 kJ / 582 kcal
- Protein
- 53.3 g
- Carbohydrates
- 64.3 g
- Fat
- 13.6 g
- Saturated fat
- 2.5 g
- Fiber
- 16.7 g
- Sodium
- 1643.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Pescada de coentrada com puré de brócolos
55min
Pernil e puré de cenoura à finlandesa (Joulukinkku and Porkkanalaatikko)
2h
Carne de porco assada com legumes e Minestrone
1h
Ervilhas com presunto e ovo - Frango com molho de mostarda e legumes
45min
Coxas de frango com puré de cenoura
8h 45 min
Dip de iogurte e pesto de coentros e kale
10 min
Guisado de peru com couve
40min
Cholent de carne com legumes de inverno
4h 30min
Boboti (carne picada assada com especiarias)
1h 10min
Almôndegas de borrego com molho de tomate picante, cuscuz e mousse de chocolate e tâmaras
1h 20min
Frango em molho verde com quinoa e legumes a vapor
40min
Peito de frango crocante com bulgur de coentrada
2h