Sauce marchand de vin

Sauce marchand de vin

3.1 13 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 15min

6 portions

Ingredients

La sauce marchand de vin

100 g d'échalotes coupées en deux
400 g de vin rouge type bordeaux
100 g d'eau
1 c. à café de fond de veau déshydraté
150 g de beurre coupé en cinq morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 9.7 mg

Protein 0.7 g

Calories 1037.7 kJ / 248 kcal

Fat 20.3 g

Fiber 0.5 g

Saturated fat 12.9 g

Carbohydrates 4.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sauces 11 Recipes
France

You might also like...

Mayonnaise au poivre

5min

Sauce madère

35min

Beurre d'escargot

10min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1 h 15min

Sauce au vin doux

55min

Sauce périgourdine

35min

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

6 h 3min

Beurre bordelais

30min

Moutarde

12 h

Côte de bœuf, sauce moutarde

2 h

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1 h

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1 h 40min