Beurre bordelais

Beurre bordelais

4.7 11 rating

Prep. 5min

Total 30min

400 g

Ingredients

4 échalotes
250 g de vin rouge de Bordeaux
1 bouquet garni
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de beurre en morceaux
10 g de jus de citron
persil frais ciselé, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 400 g

Sodium 649.3 mg

Protein 8.8 g

Calories 7310.1 kJ / 1747.2 kcal

Fat 152.3 g

Fiber 10.3 g

Saturated fat 96.2 g

Carbohydrates 52.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sauces 11 Recipes
France

You might also like...

Sauce marchand de vin

1 h 15min

Sauce madère

35min

Chapelure

10min

Œuf poché sauce poulette

35min

Rillettes de pétoncle

50min

Beurre d'escargot

10min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1 h 15min

Beurre blanc

25min

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

2 h 50min

Sauce dieppoise

35min

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1 h

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1 h 5min