Beurre bordelais

Beurre bordelais

4.8 13 ratings

Prep. 5min

Total 30min

400 g

Ingredients

4 échalotes
250 g de vin rouge de Bordeaux
1 bouquet garni
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de beurre en morceaux
10 g de jus de citron
persil frais ciselé, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 400 g

Sodium 649.3 mg

Protein 8.8 g

Calories 7310.1 kJ / 1747.2 kcal

Fat 152.3 g

Fiber 10.3 g

Saturated fat 96.2 g

Carbohydrates 52.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sauces 11 Recipes
France

You might also like...

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40min

Gougères au beaufort

25min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4 h 40min

Galettes de sarrasin complètes

25 h

Sauce marchand de vin

1 h 15min

Soupe à la tomate, tartines de fromage fondu

30min

Soufflé au thon

1 h

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3 h

Sauce au thon

5min

Quiche lorraine sans gluten

1 h 30min

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

6 h 3min

Osso-buco cuisson lente

1 h 50min