Beurre bordelais

Beurre bordelais

5.0 9 ratings

Prep. 5min

Total 30min

400 g

Ingredients

échalotes
4
de vin rouge de Bordeaux
250 g
bouquet garni
1
de sel
¼ de c. à café
de poivre moulu
2 pincées
de crème fraîche épaisse
1 c. à soupe
de beurre en morceaux
180 g
de jus de citron
10 g
persil frais ciselé, pour la finition

Nutrition per 400 g

Calories 1747.2 kcal / 7310.1 kJ

Protein 8.8 g

Fat 152.3 g

Carbohydrates 52.1 g

Fiber 10.3 g

Saturated fat 96.2 g

Sodium 649.3 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sauces 11 Recipes
France

You might also like...

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

30min

Carpaccio de fruits au sirop de fleur d'oranger

Carpaccio de fruits au sirop de fleur d'oranger

25min

Sauce marchand de vin

Sauce marchand de vin

1 h 15min

Sauce madère

Sauce madère

35min

Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

10min

Sauce piquante

Sauce piquante

35min

Sauce dieppoise

Sauce dieppoise

35min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1 h 40min

Sauce Messine

Sauce Messine

10min

Sauce au poivre

Sauce au poivre

25min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5min

Flan pâtissier sans pâte

Flan pâtissier sans pâte

50min