Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis
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Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis

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Ingredients

  • 125 g de pois chiches en conserve, égouttés
  • 40 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 350 g de chou rouge, coupé en morceaux
  • 1800 g d'eau
  • 30 g d'échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 1 cube de bouillon, émietté
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Nutrition
per 1 portion
Calories
1233 kJ / 294.7 kcal
Protein
5.4 g
Carbohydrates
25.3 g
Fat
20.4 g
Saturated fat
7.2 g
Fiber
5.4 g
Sodium
158.3 mg

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