Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis

Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis

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Prep. 10min

Total 45min

4 portions

Ingredients

125 g de pois chiches en conserve égouttés
40 g d'huile d'olive
1 c. à café de paprika
1 c. à café de graines de cumin
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
350 g de chou rouge coupé en morceaux
1800 g d'eau
1 gousse d'ail
30 g d'échalote
200 g de pommes de terre coupées en morceaux
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 cube de bouillon émietté
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 158.3 mg

Protein 5.4 g

Calories 1233 kJ / 294.7 kcal

Fat 20.4 g

Fiber 5.4 g

Saturated fat 7.2 g

Carbohydrates 25.3 g

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