Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis

Soupe de chou rouge et pois chiches rôtis

4.3 33 ratings
Prep. 10min
Total 45min
4 portions

Ingredients

  • 125 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 40 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 350 g de chou rouge coupé en morceaux
  • 1800 g d'eau
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'échalote
  • 200 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 1 cube de bouillon émietté
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Calories 294.7 kcal / 1233 kJ
Protein 5.4 g
Fat 20.4 g
Carbohydrates 25.3 g
Fiber 5.4 g
Saturated fat 7.2 g
Sodium 158.3 mg

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