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Risotto d'épeautre et poisson mariné
Ingredients
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60 g de parmesan coupé en morceaux
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50 g d'échalotes coupées en deux
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15 g gingembres frais
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20 g d'huile d'olive
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500 g de filets de poisson blanc
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6 pincées de sel
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3 pincées de poivre fraîchement moulu
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le jus d'un citron jaune
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250 g de petit épeautre
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700 g d'eau
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400 g de courge butternut
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100 g de crème liquide 30-40% m.g.
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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