Compatible versions
Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g cartofi dulci, cu coajă, tăiați cubulețe (2 cm)
- 60 g parmezan, tăiat bucăți (2 cm)
- 2 căței de usturoi
- 100 g ceapă, tăiată sferturi
- 15 g frunze de salvie, proaspătă, plus 1-2 fire pentru ornat
- 30 g ulei de măsline, plus 1-2 linguri pentru stropit
- 320 g orez pentru risotto (ex. carnaroli, Arborio)
- 60 g vin alb, sec
- 820 g apă clocotită
-
1
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
or 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume - ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 100 g brânză albastră, fărâmițată
- 80 g nuci pecan, tocate grosier
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3507 kJ / 836 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 107 g
- Fat
- 34 g
In Collections
Alternative recipes
Paste cu Ragout de legume
45min
Sos cu inimi de anghinare și fasole
10min
Caise gătite la aburi, cu sirop de cardamom
40min
Crochete de morcovi
No ratings
Risotto cu ciuperci și spanac
55min
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40min
Pui cu curry, rucola și ananas
35min
Risotto cu dovlecel și brânză feta
30min
Quiche cu tofu
No ratings
Fleică de porc brezată, în chifle moi (Gua Bao)
1h 20min
Paste cu sfeclă proaspătă
20min
Spaghete cu pui, busuioc și ardei roșii copți
35min